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源氏 (首爾千禧希爾頓飯店)

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日式餐廳源氏「Ku Min-sul」主廚所製作的主廚自由創作套餐
* 提供Korea Grand Tasting明星主廚餐點

詳細條件

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簡介

為顧客獻上精緻清淡正統日式料理的首爾千禧希爾頓飯店源氏經全新整修後,分為「主廚自由創作」的天婦羅專用吧台與壽司專用吧台。全新餐點主打主廚自由創作,自2018年9月起為顧客服務。
其中,「主廚自由創作天婦羅專用吧台」為五星級飯店的首度,亦是唯一嘗試而備受矚目。

「主廚自由創作(お任せ)」在日文原文中帶有「託付」、「委託」之意,顧客點用主廚自由創作料理即是代表對主廚的全權信賴,
主廚受此託付,將以當天準備的最佳食材,以主廚的直覺,而非事先定好的餐點,為顧客提供最佳的料理。

為此,源氏特別聘請該類型料理專業主廚「Ku Min-sul(46)」全權負責自由創作料理吧台。
Ku Min-sul主廚擁有24年的日式料理經驗,每日清晨透過與產地業者交流以取得最佳食材,並思考如何將其轉化為至高無上的料理,創意實力兼具。
一旦嚐過Ku Min-sul主廚的主廚自由創作料理,必定會對其創意壽司的風味,以及對待顧客的細心服務讚不絕口。

☞ 諮詢:源氏 (02)317-3240

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